地址：贵阳市云岩区百花山百花小区入口处
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浓香型白酒贮存过程中酸酯变化规律及原因分析
2024-12-18 19:48:25 浏览次数：31
随着新《食品法》的实施，国家对白酒监管力度的增大，国家局、省局、地方局对白酒的抽样不断增多，据相关资料显示：抽检样品中很多白酒由于总酯、己酸乙酯等香味物质的含量...
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酱香型白酒好处
2024-12-18 19:48:07 浏览次数：27
首先，酱香型白酒由于特殊工艺，而且酿造时间极长，过程极为复杂，而在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽...
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存放的白酒，夏天放在酒柜或者酒箱里
2024-12-18 19:47:49 浏览次数：28
避免光照、高温白酒保存的温度在5~20℃为宜，过高和过低都会影响酒质。需要存放的白酒，夏天放在酒柜或者酒箱里，避免阳光直射，放在家里阴凉的地方。2、恒湿恒湿也是...
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茅台酒回收到底有哪些好处？
2024-12-18 19:47:27 浏览次数：30
“大饮伤身，小酌怡情”，喜欢喝茅台酒的人以此为借口沉迷于酒精带来的精神愉悦，感觉喝酒只要不过量，就不会有害处，甚至如果再能有一点点益处，那简直可以算得上是意外之...
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茅台酒回收需要具备哪些技能？
2024-12-18 19:47:12 浏览次数：28
1、要清楚购买的对象，一般来说老酒回收销售的对象都是一些收藏者，或者是非常喜欢酒的这样的一些爱好者。因此在进行买卖的过程当中就要值得注意，对方是不是一个专业的老...
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回收茅台酒价格到底谁说的算？
2024-12-18 19:46:57 浏览次数：25
贵州茅台生产的53度飞天茅台酒被称为“国酒”，该酒也犹如“神”一般的存在。1981年国家核定的零售价为7元/瓶，上世纪90年代，其零售价基本稳定在200元左右，...
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茅台酒回收是怎样鉴定白酒真伪的！
2024-12-18 19:46:39 浏览次数：27
一，商标入手以茅台酒为例，要知道从1950年起，几十年来共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张、什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使...
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如何正确的储存茅台酒？
2024-12-18 19:46:28 浏览次数：23
储存地点的一个选择。应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。酒...
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喝茅台酒温度讲究有哪些？
2024-12-18 19:46:05 浏览次数：23
茅台的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度，都与温度有着一定的关系。不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜...
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茅台酒的保存方法
2024-12-18 19:45:50 浏览次数：24
茅台酒应避光静置，保持恒温恒湿，尽量避免振动和移动，避免温差变化太快太大。长期保存的酒味道更好。1.先检查你的藏酒，再拧紧瓶盖。许多酒出厂时，瓶盖本身松动。可以...
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科学的饮酒方式是怎样的？
2024-08-12 23:17:05 浏览次数：791
不少朋友都喜欢喝酒，累时小酌两杯缓解压力，朋友相聚时多喝两杯稳固情谊。但其实通过调查发现，大多数的朋友都是爱喝酒，而不会喝酒。饮酒注意事项：1、饮量适度：这一点...
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关于茅台酒的六大品尝要点
2024-08-12 23:16:36 浏览次数：1344
很多长期喝茅台的朋友，如果你平时喝的是刚出厂一两年的新茅台酒，给你一瓶出厂后存放5年以上的茅台，你会感觉颜色比新茅台酒黄，香气与口感比新酒好很多。但是你别急着喝...
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白酒含有多少热量？人士可以饮用吗？
2024-08-12 23:14:19 浏览次数：784
根据酒瓶上的营养成分表，每一百毫升的白酒的热量大概在200到300大卡之间，对于一个成年人，每天应该摄入的热量应该在1800到2000卡路里之间。也就是说在控制...
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白酒保存防止“跑酒”必须要做的三件事
2024-08-12 23:13:33 浏览次数：774
白酒收藏需要注意的是防止“跑酒”，那么怎么才能有效的防止“跑酒”呢？首先，先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”...
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白酒存储方式需要注意事项
2024-08-12 23:12:11 浏览次数：787
常言道酒是陈香的，姜是老辣的。喝酒酒放水不放冰不浑浊的陈酒，浓香型白酒肯定有适度的储存时间的。纯谷物酿制的纯粮酒储存期，浓香型白酒至少要存储半年，清香型白酒存储...
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茅台酒回收需要具备的2点技能
2024-08-12 23:11:20 浏览次数：796
我们一直强调老酒回收并非是一个简单的行业，不仅需要你对于酒类就足够的了解和喜爱，更加需要掌握好市场行情和动态，才能够真正做好这个行业。老酒回收需要具备的2点技能...
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茅台老酒收藏几个注意事项？
2024-08-12 23:10:46 浏览次数：788
1、避免“跑度”不少低度数的白酒在珍藏期间会因为时间的流逝，酒的度数就会降低，有些低度数的白酒在珍藏一段时间后，会出现口味变淡的现象，因此这也是为何珍藏白酒的消...
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什么酒才能叫“老酒”
2024-08-12 23:09:52 浏览次数：773
我们经常说老酒，相信很多朋友也非常熟悉了。那么，到底什么是老酒，哪些酒可以被称之为老酒呢？它有什么独特的价值？老酒，顾名思义，就是储存了一定年限的酒。在漫长的存...
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酒在我们生活中的妙用有哪些？
2024-08-12 23:09:14 浏览次数：776
我们中国人对白酒有一种特殊的情感，逢年过节，朋友聚餐，餐桌上面离不开白酒。但是白酒除了喝，在生活中还有什么其他妙用吗？接下来来了解一下酒的其它妙用：1、酱油中加...
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酱香型白酒与兼香型白酒有何区别？
2024-08-12 23:08:39 浏览次数：767
酱香型白酒又称“茅香型”，其酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长、清澈透明、色泽微黄略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出、空杯余香等...
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茅台酒生产原料要求
2024-07-13 20:29:55 浏览次数：672
原料要求茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈...
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茅台酒主要工艺流程及要求
2024-07-13 20:29:27 浏览次数：665
主要工艺流程及要求：（1）制曲：小麦经破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草间隔入仓发酵40天后拆曲，贮存6个月后投入制酒生产。（2）制酒：①投料阶段：重阳开始分2...
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茅台酒专用标志使用
2024-07-13 20:28:45 浏览次数：627
专用标志使用茅台酒（贵州茅台酒）产地范围内的生产者，可向贵州省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后...
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酱香型白酒生产的次投料称为下沙
2024-07-13 20:28:23 浏览次数：642
酱香型白酒生产的次投料称为下沙。每甑投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。(1)泼水堆积下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热...