老酒的价格猛涨，年份化是一个极为重要的机会点，如何计算年份？

这是一个看似简单的问题。一般消费者都会想当然地认为，“年份”即是窖藏时间，“十年陈”指的就是这种酒窖藏了十年。但事实上，陈酿酒并不是将窖藏一定年份的酒即时包装而得来的，市面上出售的绝大多数白酒都经过了调制。

写着十年陈的酒瓶中所装的，并非都是窖藏了十年的酒。一般都是以一部分窖藏十年的酒作为基底，再掺入些许其他不同年份的酒跟这个基底的酒兑调。

很多五年陈的酒也是以五年的酒作为基底，再将两年、三年的酒兑调进去。这是为了调和酒的香气、口感和风味。调入了其他年份的酒之后，是否还可以在包装上标注基底酒的年份呢？

也就是说，假如一瓶酒以五年陈酿作为基底，再调入两年陈酿和三年陈酿的话，然而遗憾的是，根据标准的设立是针对洋酒的，而各种酒的特点不同，适用洋酒的标准未必同样适用于我国的白酒和黄酒。

至于国内，则尚未有相应的标准和法规来进行明确规定。