餐巾纸有干餐巾纸和湿餐巾纸之分，而我们平时常用的是干餐巾纸，已用来代替手帕或毛巾，名称也是多种多样，如手帕纸、面巾纸、餐巾纸、擦手纸、香巾纸、纸巾等。它们都是以皱纹纸为原料制成，包装也各异，有袋装、盒装、筒装、卷装等。这类产品都不经过处理，只要生产环境与原料清洁卫生，产品完全可以达到国家规定的卫生要求。所以在购买时一定要选择有卫生许可证并标明厂名、厂址、生产日期与保质期的产品，而不要贪图便宜，选择地下加工厂生产地产品。一般来说，这类产品适用于清洁面部与手以及其他物品，但不能用于清洁餐具，此外，这类产品的质量差异很大，要选择质地细腻、紧密、韧性好、不起皱的产品。

湿约巾分为有作用与无作用的湿纸巾两种。前者可用来餐具、水果表面与手等，而后者仅具清洁作用而无功能。这类产品中有湿纸巾、湿毛巾、湿面巾等几类，形式有单片装、多片可启式包装、筒装等。在使用湿巾时还须注意以下两点：一是所用的湿巾对所要杀死的微生物是有效的；二是要在湿润情况下达到一定时间。不同微生物对剂的抵抗力有强有弱，因此能杀死肝炎病毒的产品应在使用说明或外包装上注明，否则表明对杀死肝炎病毒无效，消费者在选购时要仔细阅读使用说明，而不要认为只要是湿巾就能杀死所有和病毒。此外，一定要在完全湿润的条件下保持一定时间（根据使用说明书），才能起到效果。因此干枯的湿巾是不能再起作用的。后大家还要注意，湿巾主要用于预防性，在发生明确传染病病人情况下，用液对餐具进行彻底浸泡。