1、微生物影响冬虫夏草的颜色与气味
同样一批次的冬虫夏草为什么品质会不一样，其实主要是受到了微生物的影响。这是因为冬虫夏草在采挖、加工、运输与存储的过程中很容易受到微生物的污染。而微生物的生命力非常强，只要外界条件适宜，微生物就会生长繁殖，分解冬虫夏草中的营养，以满足自身需要。这个时候微生物就会对冬虫夏草的品质造成影响，破坏冬虫夏草中的蛋白质，硫化也会把冬虫夏草中的蛋白质、氨基酸等营养成分分解为硫化氢和氨等刺激性气味的气体，冬虫夏草就会失去原有的颜色与气味。
冬虫夏草一直是我国名贵的补品之一，因其具有多种功效作用，所以冬虫夏草的价格也非常昂贵。当然，由于冬虫夏草的稀缺性与不普遍性，所以很多购买冬虫夏草的朋友其实对冬虫夏草并不是很了解，一些不法商贩经常就利用一些朋友对冬虫夏草知识认识的不上，常常出售一些劣质的冬虫夏草，赚取非常大的利润。
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