碰牌：当玩家手中有两张和别人已经打出的牌一样的牌时，可以选择碰牌，即将这两张牌和别人打出的那张牌组成一副牌，放在桌子上，同时出示自己的三张牌，其他玩家要强制出一张牌给碰牌的人。

杠牌：当玩家手中有三张和别人已经打出的牌一样的牌时，可以选择杠牌，即将这三张牌和别人打出的那张牌组成一副牌，放在桌子上，同时出示自己的四张牌，其他玩家要强制出一张牌给杠牌的人，杠牌分为明杠和暗杠。

吃碰——当手中的牌比较多对子时，如果能吃、能碰，碰。因为这样可以做“碰碰和”，可以赢得更多的分。

留牌——如果刚开始，手中各种色牌都差不多，而又不知道上下家打什么时，留下对牌多的，如果对子一样就留相对较多的。

露牌——如果刚开始摸上来的牌有一种非常多，那么就决定留这种牌了。这样就要让上下家知道你要留什么牌了，让他们有个准备，尽量不跟你做一样的牌。所以这时就要轮流打出其它两种色牌，会打的人都知道你要留什么牌了。这样包牌的机会大了，赢牌的机会也大了。

[麻将的牌]

一万~九万

—筒~九筒（也叫饼)一索~九索（也叫条)

字牌——东南西北一中发白7个。

万字牌虽然只有文字但不是字牌。

一索长得像一条鸡/鸟，八索是长|◇|这形状的，白板是一个黑框，有些则是全白什么都没有，除此之外的都很容易认。

上面有34种牌，而一种牌有4张，34×4=136。因此麻将有136张牌。有些地方也玩花牌，“春夏秋冬梅兰菊竹9”8个就是136+8=144。花牌一般用于增加番数，番越多牌越大，赢钱则越多。