啤酒中的乙醇是酵母中的糖与酿造过程中所用麦芽之间反应的副产物。在添加酵母时，它以糖为食，产生二氧化碳和酒精。在这种酒精达到一定水平后，就没有足够的糖继续供酵母食用，只能从混合物中过滤掉，这就使酒精数量保持在在4-12%之间的原因所在。
收藏是高度酒：
专家建议：50度以上为高度，高度酒更适合收藏，高度酒一般都是纯粮食酿造的；而50度以下的低度酒很多都是勾兑的，里面的乙醇很容易挥发，无法长期保存。特别是清香型白酒不适合长期贮存，容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。从饮用上来说，一般高度酒的口感更加香醇。
首先要清楚购买的对象，一般来说老酒回收销售的对象都是一些收藏者，或者是非常喜欢酒的这样的一些爱好者。因此在进行买卖的过程当中就要值得注意，对方是不是一个专业的老酒回收的人员，如果不是的话，可能就会出现一些上当受骗的情况。
区分辨别冬虫夏草产地操作方法的误区：
根据外观性状来辨别区分冬虫夏草的产地是一个有相当难度的工作，一方面需要时间来学习和摸索，需要丰富的实践经验，另一方面操作方法必须得当，即：必须要有足够的样本才能进行辨别和区分，不能只拿数根或十几根不同产地的冬虫夏草进行辨别，必须要有足够多的样本。巍珍源冬虫夏草掌柜建议，辨别和区分冬虫夏草的产地，各产地冬虫夏草样本的数量应达到30克或者100根，两个数量条件满足一个即可。