餐厅厨房的烹调用品主要有商用煤气灶、商用燃气灶、商用电磁灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸箱、微波炉、烤炉、自动炒锅等。餐厅厨房为确保厨房自然通风良好，要设置排风管道、通风排烟设备等。

于全新积压库存托盘、餐具、厨具回收价格更高，另外我们公司常年在全国范围上门回收工厂、门店的积压库存西餐餐具，碗，盘，碟，勺，瓢，筷子，筷筒，饭盒，汤盆，口杯，保鲜盒，酒壶，酒杯，酒具，开瓶器，瓶塞，餐垫，杯垫，食品罩，匙，台布，汤漏，餐巾，快餐餐具，套刀，刨子，比萨刀，密胺餐具，蛋铲，封瓶器，保温杯，玻璃杯，保温桶，奶油杯，饭篮，筷筒，酒架，筷子，调味罐，搅拌棒，水勺，冰淇淋杯，冰格，冰桶，生日插片，调酒用艺术插片，火锅盆，茶巾，湿巾，铲，搁筷架，托盘，搁手巾篮，沙拉碗，水果盘，料理用具，茶具，调味瓶，汤锅，玻璃餐具，陶瓷餐具，搪瓷餐具，一次性餐具， 不锈钢餐具，儿童餐具，微波炉餐具，尼龙餐具，封口夹。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

比如说整理切菜调制配料的一些工具和器皿等等，都是属于厨房设备的，另外在。工作功能区域划分上，厨房设备有不同的划分，由切配间垃圾间加工间，配餐区和就餐区传菜区等等诸多的区域，尤其是比较大的酒店或者是比较大的餐厅。都是有非常多的厨房设备的，那么这些厨房设备要进行厨具回收的话，要先咨询好回收公司，询问好价格，再进行多方面的对比，选择合适的公司来进行回收。