卤味生产线 卤肉电加热夹层锅 鸭脖蒸煮设备

随着卤制品加工行业的快速发展，以及科学技术进步，卤味生产线大多数卤制品已实现流水线生产。出发之前，笔者了解到，卤制品生产工艺一般包括原料处理、卤水调制、卤煮、调味、腌制、焖煮、冷却、包装、、检测等等。换一句话说，卤制品加工主要有两大工艺，一是调味，二是卤煮。

同传统生产线相比，生产效率得到大幅度提升，减轻工人的劳动强度，并保证卤制品生产。不少食品加工企业积极进行升级改造，以及智能生产线，或者自行研发智能化设备，提高企业市场竞争力。

卤制好的产品进入冷却、包装、、检测等工序。一条智能化包装生产线。经工作人员介绍，原来的包装工序主要依靠工人手工套袋和封箱，劳动强度大，生产效率不高，时常会出现差错。鸭脖蒸煮设备而通过该线产能超过7000袋，用工人数减少1/2，生产效率提高68%以上，既为企业节约一定的用工投入成本，又保证卤制品包装质量。