很多老酒五粮液回收的，多是认为，老酒的回收属于稳赚不赔，自有老酒越陈越香，价值也是随着增加，实在不行，还可以自己喝。正是基于这一原因，吸引了无数的不要命的人物和机构，争相往里投钱，然而，实际上，才发现风险极大，投资的不确定性，比如，酒品的淘汰，或者酒品本身的价值有限，等等。

至于口感味道，酒瓶微启，酒香倏忽而出，席卷鼻息，优柔飘荡，宛如身处酒窖之中，动人幽意。慢倒一杯，酒香芳华，入杯之后，静若无物，微微荡漾，酒滴稍挂杯壁，小口稍酌，微微甜美，窖味明显，香味饱满，入口润滑，舌头微微鼓动，酒味浓韵，细细体味，酸甜苦辣一应俱全。入喉顺滑，直抵入腹，酒入腹中，微微上冲，顿感燥热，口中残留酒香，酒杯残存余香。

五粮液忆百年是一款名酒，准确来讲，应该为五粮液憶百年，“憶”为“忆”的繁体字，所谓百年之意，意在回味历史，历史韵味，当以“憶”字更加，故此，这款酒品的酒瓶上皆署名为五粮液憶百年，但由于现代的习惯用字，还是称为五粮液忆百年。

打开这款五粮液忆百年，先有浓香刺鼻，再闻则香味宜人，且越闻越发觉香浓，倒入杯中，剔透清澈，入杯中静置，恍若无物，微微摇晃酒杯，酒体有挂壁现象，酒体稍有粘稠，但不黏糊。小酌一口，所谓的酱香绵柔、醇和一系列词语也随着酒体入口，一下子全部闪现，但伴随着嘴唇舌头微麻，慢慢感到微微辣味，又什么都想不起来，唯独感到酒体的劲道，搅动舌头，再去体会，便发现有些丝甜不经意的贮存其间，苦涩也随着而上，入喉，顺滑而下，顿时直通腹内，腹中微热，欲有上冲之势，口中还可以感觉到白酒的香味，所谓齿颊留香也大抵如此吧。