如何辨别洋酒真假 (1)看包装。真洋酒商标十分讲究,整齐,清晰,凹凸感强,印刷鲜明,精细工整,字迹图案不会出现陈旧、模糊现象。反之,则可能是假酒。 (2)看封口。洋酒的封口有铝封和铅封。使用集装箱运输的名贵洋酒,箱外一般都有铅封,如铅封打开或无铅封,则该酒有问题,不可购买。 (3)看防伪标志。洋酒的瓶颈上一般都有商标,商标内有各种防伪标志,不同洋酒的防伪标志也不相同,应注意观察识别,如无防伪标志或标志不对,则可认定其是假酒。 (4)看商标密码。不同的酒印有不同的数字密码,分别表示酒的生产日期、生产厂家以及进口时间。如果该酒商标上的编号与该种洋酒的编号不同,则表明其为假冒货。 (5)看数字。各洋酒行都有各自的密码数字,这些阿拉伯数字暗示着酒的生产日期、何时进入国内等。 (6)尝口味。从口味上辨别,真洋酒口味有层次留香久,以芝华士12年为例,真洋酒香型比较复杂,有层次感,有常见的辛辣味和微酸味,重要的是有独特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣质原料制成,香味散发得快,倒进酒杯五六分钟后酒香可能就挥发得差不多了。 (7)看酒瓶正背面编码。真洋酒的商标上会有中文注解,如“广东地区专卖”的标示,有些品牌还会有防伪编码。以芝华士12年为例,在其正面的商标处有一处编码,从商标的背面往酒瓶里看,在瓶壁上还能看到一个钢印打的编码,这两个编码是一致的。假洋酒一般只有英文字母及乱码。 (8)瓶塞中有碎木屑要警惕。酒一般都会采用从百年大树上抠出的整块树皮做瓶塞,没有任何黏合的痕迹,仅瓶塞价格就可以达到10元左右;假洋酒不会采用成本较高的塞子,通常会使用木屑和树皮二合一的材料,塞子两头用树皮,中间用碎木屑压实黏合而成,能看到木屑的小颗粒。 (9)纸上颜色分辨。从酒液颜色和透光度上来看。把酒瓶倒过来,对光观察,真酒色泽通透,透光度高,色泽深浅一致;假酒则暗淡浑浊,深浅不一致,深色下沉,有的还有少许沉淀。真酒用筷子蘸一下滴在纸巾上,扩散出的颜色非常均匀,假酒一般会出现颜色圈状分布,发散并不均匀。另外,真酒倒进杯子后会有挂杯现象,仿造的不是用真正的酿酒原料制成,而是糖精、色素等成分混合,挂杯现象不明显。
JackDaniels杰克丹尼 如果你想寻找一个地方,仍旧使用传统的滴酿方式制作威士忌,恐怕再也找不出比田纳西州林奇堡杰克丹尼酿酒厂更好的地方。它隐蔽在远离公里的田纳西山谷,很难被人发现。杰克丹尼的历史可以追溯到一个多世纪前,至今仍保持完整,并且还在使用古老的方式来生产威士忌。
尊尼获加尊爵威士忌礼盒(750ml) 威雀威士忌每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀(Grouse)时,必定携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆祝之用。至Gloag家族第三代(约19世纪末),家族当权者就决定将“威雀(Grouse)“作为其威士忌酒的品牌。1842年,金雀苏格兰威士忌更被维多利亚女王指定的皇家宴会用酒,此酒出产于“生命之水”的心脏高地区域,木味与香草味颇均衡。 红方[红牌]是全球销量的苏格兰威士忌,其销量较近对手几乎每年多一百万箱。[红牌]混合了约四十种不同的单纯麦威士忌和谷物威士忌,调配技术考究并紧随一九零九年之原创配方酿制。每一瓶[红牌]都各具独特味道,因而享誉全球。在一九九六年全球的国际洋酒大赛,[红牌]更赢得苏格兰配威士忌的金奖。 黑方[黑牌]是全球首屈一指的高级威士忌,采用四十种优质威士忌调配而成。在严格控制环境的酒库中蕴藏少十二年。[黑牌]是全球免税店销量高的高级威士忌,在国际间更屡获殊荣。一九九四年及一九九六年,[黑牌]在全球的国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌的金奖,故此[黑牌]确实的佳酿,芬芳醇和,值得细意品尝。 1953年,芝华士兄弟公司(Chivas Brothers)为向英国伊莉沙伯皇后加冕典礼致意,特别酿制[皇家礼炮]。[皇家礼炮]的名字来自向到访皇室人员鸣礼炮21响的风俗。这珍贵的二十一年陈酿威士忌,分别盛载红、绿、蓝及棕色瓷樽内,更显雍容华贵。
很多喜欢和了解葡萄酒的人都会收藏一些陈年老酒,不仅可以自己喝,也是保值和增值的好方法。收藏洋酒不仅是一种投资,更是个人品味的提升。所以洋酒回收,了解洋酒保鲜常识就显得尤为重要。 洋酒回收主要回收白兰地等洋酒。白兰地是蒸馏酒的一种,由葡萄发酵蒸馏后的酒精制成,然后存放在橡木桶中。它是由水果经发酵、蒸馏、储存而成。 除了避光、保持适当温度、长时间垂直存放葡萄酒等基本知识外,还应注意以下几点: 1.抗氧化。洋酒长期保存的前提条件是保持密封。酒一旦开瓶,酒体与空气接触就会氧化,酒质会发生变化。所以洋酒要想长久保存,抗氧化是重要的一环。 2.湿度适中。洋酒长期保存一定要在适宜的湿度环境下(一般保持湿度在50%左右)。湿度过高,容易发霉软木塞或污染葡萄酒软木塞;如果湿度太低(太干),软木塞会收缩,气密性不好,可能导致白酒挥发或空气进入瓶内氧化白酒。有条件的大型储酒屋都有专门的酒窖,要能保持恒温恒湿,但一般家庭存放的少量酒可以单独存放在房间或柜子里。 3.请避免光线直射。这里需要强调的是,避光不仅仅是避免阳光直射,还要避免长时间的光照。很多人把收藏的酒放在餐厅或者客厅的柜子上,三五年不动。众所周知,长时间的光照会使葡萄酒逐渐变淡,口感变差。