在开机前，先打开电源向机器预热，在温度表上指针到50-70℃时即可生产。先将活动横梁拉开，把垫子和孔板放入料筒内，再把炒好的芝麻加入料筒，再放上垫子和上压盘，合上活动横梁，再开动电机，将换向阀拉至上升位置，进行压油（将电接点压力表调至45-50MPa）。
当压力达到45-50MPa时，电机自动停机，在压力下降到40MPa时，电机自动工作，反复压油，这样反复2-3次即可，然后将换向阀手柄放在下降位置，5-7秒将手柄放在中间位置，拉开活动横梁，再将手柄放在上升位置，进行出饼（出饼时只要把饼顶出即可，不宜过高，否则损坏机件）。出饼后再将手柄放在下降位置，使用活塞下降到底，准备下次使用。
松开锁紧螺母，逆时针转动调整螺杆，（调节手柄逆时针转动，出饼间隙变窄，调节手柄顺时针转动，出饼间隙变宽）使榨螺的锥面抵紧出饼圈的锥面，然后顺时针旋出调整螺杆（旋出3—5圈），再旋紧螺母，准备开机。
1、在用电动油泵时可组成循环油路系统，同时操纵数台液压榨油机作业。
2、韩式液压榨油机具有操作方便，流油顺畅，油饼圈上不积油。
3、液压榨油机的压力大，一次出油率高，运动部件少，维修保养方便；但料饼装卸的劳动强度也较大。
4、香油机，装入芝麻用现榨现卖、香油液压榨油机。6---8分钟出油一次，为老百姓供应芝麻香油。
5、液压香油机可根据用户要求定做380V和220V两种电压机型，用途更广，特别是220V电压可用小型发电机作为电源，可车载流动作业。