1、池塘条件养殖鲢鱼的池塘同鲤鱼、草鱼、鲫鱼的池塘保持一致，面积不宜过大，水深在2.5m以内；池堤埂牢固，池底平坦，淤泥适量105厘米；鱼池向阳，阳光充足，且水质干净，排注水方便。2、清塘处理每亩用生石灰150千克或漂白粉4-5千克均匀泼洒池塘。鱼苗入池前10天注水50厘米左右，注水后需要施基肥，每亩用腐熟的鸡粪200-300千克或腐熟的猪粪400-500千克或腐熟的马粪750-1000千克全池均匀泼洒，4-5天后即可放养鱼苗。3、鱼苗放养放养密度应根据生产条件、技术水平及夏种需求状况等灵活掌握，一般每亩放养3-5万尾。放养鱼苗时要选择在培育池的上风口处慢慢的操作，让鱼苗自由的游入培育池内。4、投喂管理鱼苗下池初期，主要以轮虫、小型枝角类等浮游动物为食。为了提高鱼苗下池成活率，要求做到肥水下池，同时辅助投喂黄豆浆。投喂量一般每天每亩投喂2-3千克黄豆磨成的浆，周后增加到4-5千克，分2-3次投喂，并根据水质状况灵活掌握用量。5、日常管理每天都要坚持早晚巡塘观察水质、鱼苗的活动情况和摄食情况，如果发现有病、死苗要及时的捞出；鲢鱼对水体溶氧量的要求较高，在天气温度较高时可打开增氧机以增加水中的溶氧量，否则鱼苗会因缺氧而浮头死亡；注意检查池埂、进出水口处是否有漏洞的地方，以及时的采取措施防止鱼苗外逃。6、病害防治主要以预防为主，要适时做好鱼体锻炼、出塘工作，同时池塘的以及水质处理等工作也要落实到位，可有效减少病害的发生。一旦发病需要用药，则需严格按照NY5071-2002〈无公害食品渔用的使用准则〉标准执行。
鲢鱼别称为白鲢、水鲢，是一种常见的人工养殖的大型淡水鱼，鲢鱼具有生长速度快、疾病少、高产等有点，其肉质细嫩、营养丰富深受人们的喜爱，是发展水产养殖的优良鱼种。 养殖鲢鱼除了要掌握养殖技术外，还要掌握育苗技术。育苗是一项基础工作，主要是将体长3厘米左右的夏花培育成体长8～20厘米的优质鱼种。现将鱼苗培育技术和养殖技术分享如下，希望对您有所帮助!
鱼苗放养 培育池处理完后即可以放养鱼苗进行培育，一般在施完基肥的4-5天放养鱼苗，此时正是浮游生物繁殖的高峰期，适宜投放鱼苗。放养的密度要进行严格的控制，不宜过多，否则会影响鱼苗培育的质量，也不宜过少，否则池塘得不到充分的利用，影响经济效益，一般鲢鱼的放养量为每亩3-5万尾，要先将鱼苗在暂养箱内养殖，当鱼苗集群的在箱内逆水游动时，将煮熟的蛋黄用双层纱布裹上，在盆内漂洗出蛋黄水，然后均匀的洒放暂养箱内供鱼苗摄食，等鱼苗吃饱后即将鱼苗放养到培育池中，放养鱼苗时要选择在培育池的上风口处慢慢的操作，让鱼苗自由的游入培育池内。
1、亲鱼选留：亲鱼选择天然原种，要求健康，性腺发育良好。个体重鲢鱼在6千克以上，鳙鱼10千克以上，青鱼在15千克以上，草鱼在8千克以上。亲鱼每年更新率应达10%左右。
2、清整鱼池：亲鱼池要灌排方便，鲢、鳙鱼池底有20厘米深的淤泥即可，青、草鱼池底应少含或不含淤泥。面积1～5亩，水深1.5米左右，放养前应清池。
3、搭配放养：鲢、鳙、青、草亲鱼的雌雄比例一般为1：1～1.5为宜，同时每亩放养鳜鱼8～10尾和150左右尾花鲢以控制野杂鱼和大型浮游动物的孳生。
4、饲养管理：放养前，鲢、鳙鱼亲鱼池应每亩投放500～700公斤腐熟有机肥以培育浮游生物，以后还要适当施肥。此外，晴暖天气要投喂豆饼浆，以促进性腺发育。
5、适早催产：雌鱼腹部膨大、生殖孔松弛即可催产，一般雌鱼每公斤体重注射催产剂绒毛膜促性腺1000国际单位，或LRH～A40～50微克，雄鱼减半。
6、孵化管理：孵化用水要用过滤网过滤以防漂浮物和野杂鱼等进入，每次孵化前清洗孵化缸、孵化槽，孵化期间提供适宜水流量，并勤翻动水体检查底角有无堆积卵苗，保持水质。