中国人喜欢中庸之道，其中里面有一项"过犹不及"，意思是说一件事情如果做过了头，就显得不够好了。
同样，菜谱设计也一样，一份菜谱，如果只有图片和价格，没有修饰文字，这样设计出来的菜谱不能算是一份好菜谱。 反之，如果一份菜谱只有文字和价格，而忽略了菜图部分，这菜谱也只能马马虎虎。
好的菜谱，好的设计，犹如一件会说话的艺术品，犹如一条能打开顾客食欲之门的金钥匙。
在这里，我们强调的“图文并茂的菜谱设计才是好的菜谱设计”意思是说，菜谱设计，既要用菜图来刺激顾客的视觉，更要适当添加点文字点缀来 提升顾客对菜品的感性认识，这样当一本菜谱到食客手上，客人在点餐的时候，才会愿意多花一刻钟停留在这一菜品上。
餐饮企业经营过程中，菜单设计是不可或缺的环节，因为菜单是企业向市场提供的有关餐饮产品的主题风格、种类项目、烹调技术、品质特点、服务方式、价格水平等经营行为和状况的总纲。由此可见，菜单在餐饮企业中的地位，作用很大，任何一位经营者都不会草率应付。
一份雅致动人、色调得体、洁净闪亮、内涵丰富的菜单不仅读来赏心悦目，而且能增进顾客的舒畅心情。相反，一份龌龊不堪、印制粗劣、设计单薄的菜单会给餐厅造成什么样的后果也是可想而知的。目前设计菜单方面，要么形式呆板，内容单一；要么超豪华、。以上无论哪一种都是片面的，没有把菜单设计与时代性、实用性、美感性、科技含量等结合在一起，不利于本餐饮企业参与竞争。而现代餐饮企业迫切需要对菜单设计大胆创新，新颖独特，别具风格。经过多年实践得知，菜单设计之创新应从以下三方面进行。
对于一个咖啡馆来说，一本具有吸引力的咖啡厅菜单设计不仅能详细的介绍产品与店铺，更能很好的提升消费者的沟通与点单效率。并且还能体现出餐厅经营者的用心与认真，当然到了这里你肯定想了解一本具有吸引力的咖啡厅菜单设计是什么样子的?又需要哪些因素，这里就紧跟着小编的文章一起来看看吧。 1、简单明了告诉消费者自己卖什么
一般很多咖啡厅会才菜单设计里加入甜品或者餐品小吃类的内容从而给店内增加收入，所以菜单上的比例设计应当维持餐与咖啡的平衡，同时还应该配有简单的产品名字和材料配比，将食物的成分尽可能的描述清楚，让对咖啡不是很了解的顾客也能思维清晰的点上一杯咖啡。 2、给你的产品配上图片
对于菜单来说，需要具备的，就是图文并茂。有时候，千言万语不及别人的一张图片来得简单粗暴。但是对于许多咖啡馆的运营者来说，似乎简单的就是的。小编觉得，单从咖啡产品上来说可以做到以不同的色块，不同的图案去区别价格，产地，产品种类。同时搭配不同的字体，让消费者从视觉上对产品认知能做到简单的划分，同时，也可以单独对不同系列的产品以图示的形式展现。
3、为你的产品起一个有趣的名字或者有个好创意
对于现在的消费者来说，有趣是很重要的一个考量因素。因此咖啡厅菜单设计里面的产品如何命名，或者需要怎么样去找寻脑洞，创意，让消费者能迅速自己自己，就显得尤为重要了。
4、用专业性，让咖啡变得更有
对于直接去喝咖啡的消费者和咖啡爱好者来说，毫无疑问，他们更愿意花更多的钱去尝试专业产品。因此，通过对产品的详细描述和附带的专业信息，我们可以增加商店、品牌和产品的。那么这个时候的咖啡厅菜单设计对消费者来说就有明显的震慑力，能增加品牌的性。同时，增加一些专业描述，让消费者也能更好地了解他们的咖啡的信息和味道。
所以咖啡厅菜单设计决定了自己的沟通与服务的效率与成果。而在菜单上多投入点精力与时间，多思考一下介绍产品的方式，显然也是容易直达消费者内心的一种方式。咖啡的世界是博大精深的，有着许多我们所不了解，却又有意思的知识等着我们去探索。自然对于咖啡厅菜单设计也需要更进一步的进行策划，这样才能更好的为更多的消费者去服务。
当每次酒店准备更换菜谱时，我们不仅要注意酒店菜谱设计的风格还需要集思广益，想想什么使您的餐厅与众不同。并且利用好酒店菜谱设计的布局从而制作出一本专业的酒店菜谱。接下来请看这篇关于酒店菜谱设计的六项原则，即使您对菜谱设计一无所知，相信看了这篇文章后也一定会有所收获。 原则1：酒店菜谱外观尺寸至上
酒店菜谱设计尺寸也是一个重要的原则。通常，这取决于您提供的菜肴数量和所需的外观。菜品展现得带下以及产品内容都可以通过菜谱尺寸大小完美的融合在一起，并且酒店大小的场地也跟菜谱尺寸制作的大气与否有一定的关系，因此我们在制作酒店菜谱的时候需要仔细考虑酒店需求。
原则2：列发表声明
通常，一般酒店菜谱设计以提供简单，优雅的外观。其他限时选择的菜谱也是如此，例如每日特色菜或欢乐时光菜谱。面向家庭的餐厅，咖啡馆和酒吧经常在正面和背面使用多列来容纳更多商品。请记住，带有简短描述的项目不会像带有简短描述或不存在描述的项目那样挤入列中。还要记住，只有一栏的菜谱会很无聊，除非您特别注意正确放置，强调，比例和平衡。
原则3：放置会影响视觉吸引力
进餐的大部分时间取决于进餐的进度（例如，从入门到道菜再到第二道菜再到甜品），但是您有创造力的空间，请使用它。在很多的酒店菜谱设计中，将类别放置在下方和下方。例如，色拉可能直接在汤下面，或者在右边看起来更好。确保两列之间以及菜谱的正面和背面的菜品数量大致相同，以免造成影响。
原则4：强调引起注意
突出显示的框或彩色区域将很快引起客户的注意。类别或菜谱项周围增加的负空间（白色或空白区域）将吸引眼球。仅包含一项的类别将始终引起注意。如果您的餐厅只提供一种甜点（例如墨西哥餐厅的果馅饼）或具有长期优惠的特色，则将这些物品单独放置在一个类别中。
原则5：比例代表选择
每个类别中菜肴数量相似的菜谱可确保客户有选择余地，因此请尽可能均匀地分割食物。考虑将类别仅包含一个或两个项目，例如将汤和沙拉都放入“入门”中。相反，通过使用子类别来分解过于密集的类别。确保不需要描述的部分（配餐，饮料或儿童用品）的布置与其他所有部分相似。
原则6：平衡就是美
您的餐厅名称和徽标应在菜谱的大小和外观上与其余菜谱保持平衡。确保他们脱颖而出，菜谱的所有列及其正面和背面应包含大致相似的文本量。如有必要，重新排列您的节或以不同的方式将其分解以实现良好的流动。负空间很重要。用它来设置您希望人们注意到的元素。当菜谱的所有部分都与其他部分呼应时，可以达到平衡。一致性将使您轻松完成美容。