消泡剂添加少控制性好 白色乳液有机硅消泡剂

消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。

抑泡

长时间的消泡又称抑泡，抑泡时间的长短正是消泡剂品质优劣的*主要标志。多数场合下我们使用消泡剂正是利用它的抑泡性能，而不是初始的消泡性。

消泡和抑泡是相对的，消泡性能好的产品相对抑泡性能就会差点，在实际应用中，视具体情况而定。

破泡剂·抑泡剂·脱泡剂总称为消泡剂。

破泡

相对于泡沫（泡沫聚合体），从空气侧侵入泡中，将泡合一破坏。

抑泡：

从液体侧侵入泡中，将泡合一破坏，令泡沫难以产生。

脱泡：

从气泡的界面侵入泡中，令气泡合一浮出液面。