麻辣烫是起源于川渝地‌‌区的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区非常有特色也非常能代表“川味”的一种饮食。

蜀名厨麻辣烫培训延续市场走俏经典产品，包含贡丸、虾丸、火腿肠、午餐肉、鱼豆腐、蟹柳、豆皮、油面筋、粉丝、宽粉、鸡血、鸭血、青菜、娃娃菜、菠菜、大白菜、油麦菜、香菜、木耳、磨菇、冬瓜、萝卜、海带、藕片、豆腐、冻豆腐、金针菇、黄花菜等。

课程内容：

1.各种大料的认识、选材、处理

2.麻辣烫核心底料配方配比熬制方法

3.熬制底料火候的掌控

4.各种主食材挑选、处理、加工

5.食材的保存、保鲜技术

6.红油、油辣子核心配方配比制作

7.高汤的制作配方配比

8.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法

9.设备器具采购途径和要求

课程优势

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.学员实践操作，自己操作所有流程，制作出成品。

3.一次性收费，中途不收取任何费用,学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料均免费提供。

4.学习时间不限，学会为止，学满意为止。一般5-7天左右，学完即可动手开店运营。

学校优势：

1.全国连锁培训学校，26家分校，总部在重庆。

2.名师大厨经验丰富，针对不同项目请的都是当地的名师。

3.三年之内技术升级，终生技术保障。

4.免费提供开店课程指导；免费店面布局设计，提供高清图片，门头设计，菜单设计等。

5.早上九点学习，下午五点师傅讲开店流程成本计算，成本控制等。

重庆可欣餐饮培训学校，专做正宗重庆火锅培训，重庆小面培训，正宗卤菜培训，万州烤鱼培训，特色烧烤培训，北京烤鸭培训，各种餐饮培训，特色小吃培训等。学校位于南岸区商圈，占地2000余平米，场地规范，交通便利。创办以来，一直秉承着“真诚扶持创业，为大众餐饮创业保驾护航”的宗旨，让学员快速掌握优质餐饮小吃项目核心技术和餐饮创业、运营开店的技能。一切以学员为中心，能让学员轻松学会厨艺技能，更能轻松开店，成功创业。

重庆可欣餐饮技术培训学校，秉持自身信念教授10万多名学员成功创业，无论您是想学习餐饮小吃技术开店养家糊口，还是想打造属于自己的餐饮品牌，可欣都将是您的优质选择！

地址：重庆市南岸区江南大道35号（响水路渝能汽配旁山河大厦4楼）