众所皆知，南方人喜食粉，北方人喜食面。而中国人对烧饼的喜爱是不分南北的，在我们中国饼也可谓是多种多样。尽管这几乎是生活中平凡的食物，但是在中国人的手中，也因各地加以不同的配料、烹饪方法，而被赋予不同的灵魂。登封烧饼又称焦盖烧饼，是河南郑州市登封传统名点，不仅有着悠久的历史，做工也十分精细，它是由小麦和白芝麻制成的，磨成面粉的小麦搅拌发酵成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后，再经过几道复杂程序，将芝麻用水粘在饼的表面，经烙炕之后就成了烧饼，它吃起来焦中透香，还有白芝麻的味道,真是妙不可言。

摆摊小吃登封烧饼培训课程安排

1.原料、辅材的挑选掌握、粗加工方式。

2.登封烧饼馨香料包的配制、熬料。

3.各种各样干香辛料的配搭占比。

4.登封烧饼底汤的熬料方式 。

5.登封烧饼涮菜的解决生产加工。

6.各种各样口感沾料的制作方法。

7.原料登封烧饼的整套制作过程。

摆摊小吃登封烧饼市场分析

1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。

2、即可定店经营，也可以流动销售。

3、加盟投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。

摆摊小吃登封烧饼培训时间

老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配，节假日不休息，视个人情况而定，随到随学。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

“食尚香登封烧饼”投资少，较低利润60%。来食尚香学习正宗登封烧饼技术，传授核心登封烧饼秘制配方配料技术，我校有多种精品小吃项目，品种齐全，口味正宗，具有南北风味名小吃制作、培训及技术研发培训基地。欢迎有识之士前来考察、参观、品尝和学习。