绝味鸭脖要怎么制作的，在哪里能学习到是加盟好些还是在实体店学习好些呢？听说在重庆可欣培训学校学习技术，绝味鸭脖的味道还比较好，价格也是比较实惠，想学习的赶紧去看看吧。地址是：重庆市南岸区南坪江南大道35号（响水路渝能汽配城山河大厦4楼。响水路口公交站）

中华小吃历史悠久，品类繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍大江南北。2014年3月7日起，绝味鸭脖与支付宝联手展开“一分钱吃中华名小吃”的活动，终以16054票斩获网络票选的“中华名小吃”。

绝味鸭脖的简单制作方法：

1.鸭脖斩成合适的段状，洗净，之后开水锅中焯5分钟后捞出，再用冷水冲洗干净，这样能去掉一些腥味。

2.蒜和姜去皮、拍碎、切细，锅烧热，倒入油，把蒜姜煸至金黄出香味。

3.下入海天招牌拌饭酱、牛肉辣酱、生抽、黄豆酱，稍炒一下，至酱香味飘出。

4.把处理过的鸭脖放进去，炒几下使其均匀裹上酱料。

5.倒入水，水量没过鸭脖，水要一次加足，中间加水会影响味道。

6.准备好话梅、甘草橄榄、八角、桂皮、冰糖，然后依次放入锅中。

7.将材料煮开。

8.然后移入煲中（没有的话就直接在锅中煮，不过火候要注意，以免烧干），小火煮一小时以上。

9.煮好的鸭脖捞出，放在晾架上使表面风干。

10.汤汁冷却后，把鸭脖再放进去，浸泡过夜。

11.之后再捞出。可即食，也可以再放在晾架上使表面汁水风干。撕着吃超级爽！

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