蒸菜技能训练哪里有蒸菜技能训练班蒸菜技能需要多少钱重庆有好吃的蒸菜技能训练班吗学习蒸菜技能就到重庆可欣餐饮训练校园学习，师傅这边手把手教育，新鲜食材操练，直到你把核心技能掌握即可。

我们叫的是浏阳蒸菜，师傅教腌制，出资设备灶和蒸锅，蒸菜具有含水量高，滋润，软糯，原汁原味，味鲜汤清，为男女老少的独爱。腊味合蒸川香粉蒸肉糯米丸子肉米蒸水蛋蒜茸蒸娃娃菜百合蜜枣蒸南瓜剁椒蒸鱼腩蜀香粉蒸肥肠粉蒸四季豆剁椒蒸臭豆腐粉蒸排骨酥肉扣糯米夹沙。适合在酒店里做，蒸菜不破坏菜的养分成份，蒸出甘旨在哪里。调配炒菜，猪肚鸡火锅等。

小编给出福利，悄悄告诉大家几道经典的做法：

粽香糯米排骨食材：糯米200克、猪小排300克、细香葱2根、五香粉1/2茶匙、酱油1/2汤匙、蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、植物油1/2汤匙、食盐1/2茶匙。

做法：

1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天。

2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶。

3、每一块排骨都在糯米里裹一下。

4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可。

南瓜蒸鸡肉

食材：鸡腿一只， 小南瓜一个， 青豆适量， 蒜五瓣 ，香葱两根 ，姜一小块 ，盐一茶匙 ，蚝油半汤匙， 黑胡椒一茶匙， 番茄酱半汤匙， 淀粉两茶匙。

做法：

1、南瓜切开掏空（可以直接切圆形）。

2、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。

3、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。

4、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。

实际操作：

1、专项教师现场教育操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制造成品，教师从旁辅导 ；

3、学员自己独立完成成品 制造，制造完成，有教师点评并给出辅导和改善定见；

4、后期学员自我思索，教师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教育流程：

1、专业教师的实战示范，讲解技能；

2、教师实践操作中带领你回想理论学习阶段中的所有常识

3、各项目制造根本方法和各种调制以及火候掌握

4、讲解原料采购、寄存、保鲜技能；

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