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    2024-12-16 10:46:01 1196次浏览
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    剑南春酒,四川省绵竹市剑南镇特产,中国国家地理标志产品。

    白酒是中国传统文化的重要组成部分之一,与中国的历史与文化有着密不可分的关系,剑南春历史早可以追溯至1500年前的唐朝。据《后唐书·德宗本纪》记载,在盛唐时期剑南春被选为宫廷御酒。剑南春是现代中国载入正史的中国名酒,也是中国至今尚存的大唐名酒,其传统酿造技艺被认定为非物质文化遗产。

    水井坊位于成都老东门大桥外,是一座元、明、清三代川酒老烧坊的遗址。2000年被国家文物局评为1999年度全国十大考古发现之一,2001年6月25日由公布为全国重点文物保护单位。

    水井坊被载入大世界吉尼斯之,“世界上古老的酿酒作坊。”水井坊遗址的发掘极大地丰富了中国传统酒文化研究的内容,填补了中国古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。2012年3月,英国洋酒63亿购水井坊获得批准。

    泸州老窖酒的酿造技艺,发源于古江阳,是在秦汉以来的川南酒业发展这一特定历史时空氛围下,逐渐孕育,兴于唐宋,并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。两千年来,世代相传,形成了独特的、举世无双的酒文化。 据泸州出土文物考察,泸州酒史可追溯到秦汉时期,这可从泸州出土的汉代陶角酒杯、汉代饮酒陶佣以及汉代画像石棺上的巫术祈祷图上得到证明。

    冬虫夏草精华虫草素分子提取

    虽然完整形态的人工冬虫夏草没有培植成功,但在蛹虫草(北冬虫夏草)上进行人工培植已获得成功,已能在蛹体上接种北冬虫夏草菌,长出带蛹体的北冬虫夏草子实体(子座),并能在人工培养基(谷物类)上培植北冬虫夏草子实体,利用的微生物技术和分子层面技术将虫草素萃取富集,实现规模工厂化生产。我国已开发出例虫草素含片。这种科学技术的研制成功,使得以前难以问津的名贵药材成了一般百姓的保健食品。

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