冰沙型绿豆糕分享绿豆糕的做法

1、脱皮绿豆加清水泡一晚上左右的时间，期间多次换水。天气太热要放冰箱冷藏哦。

2、蒸锅中垫入纱布，放入泡好的绿豆，上盖蒸50-60分钟。

3、待绿豆能被筷子夹碎，就可以放入碗里用勺子压拌成粉泥。

4、不粘锅烧热，放入黄油、绿豆泥，中小火翻拌均匀，让绿豆泥完全吸收油分。

5、翻拌到绿豆泥略干时，加入入细砂糖和麦芽糖，翻炒至可以成团又容易塑性即可。

6、将绿豆团放到筛网里，不停压拌过筛到碗里。 *对口感要求不高可以跳过这一步

7、将绿豆泥捏成团分成2份，其中一份加抹茶粉混合均匀。 *只做原味就不用加抹茶粉了

8、将绿豆泥分成小团，搓至乒乓球大小，压入抹油的模具中。

9、用刀刮掉多余部分，将绿豆糕从模具中ponpon地敲出来即可。 *放入冰箱冷藏味道更佳哦