昆明飘味香西点小吃培训学校

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飘味香正宗的现捞卤菜培训-技法-师傅手把手教学

2020-03-12 01:53:19  357次浏览 次浏览
价 格:面议

川卤初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221年)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿广都盐井”生产出四川早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有“尚滋味,好辛香”及“鱼盐、茶蜜、丹椒”的记载。从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。从八十年代以后,随着改革开放,从事川味卤菜技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加,使川味卤菜技术更加精湛,品种更加丰富。由此,川味卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。

选择卤菜作为投资创业项目很划算,只要学会了其中的制作技术跟配方,其余的就很方便了。不仅是进货渠道还是店铺选址等都很方便,也不需要大量的启动资金。一般的推车经营,投资4000-5000元左右就可以卖熟食卤菜了。

我想学卤菜该去哪里,学卤菜凉菜技术培训到昆明飘味香餐饮小吃培训机构长期提供卤菜技术培训,(报名就送凉拌菜技术哦),随到随学,包教包会,学习内容如下,欢迎阅读:

一:培训品种

学习卤:猪脚、猪耳、猪头皮、鸡腿、鸡翅、鸡爪、大肠、整鸡、各类内脏、海带、藕片、花生、各类素菜等。另外,报名卤菜项目,可以免费教您制作《凉拌菜》。

二:培训内容

1、学习配料煲卤水。

2、学习卤水的调味。

3、学习处理、腌制各类原料。

4、学习炒糖色。食为天坚决不用人工合成色素,我们只用天然食材来自然上色。

5、学习各类原料的卤制过程和卤制时间。

6、学习卤水、卤菜成品的存放方法、技巧。

7、学习将卤好的各类原料:切制、凉拌。

加微信可以看学员的教学视频和图片哦!

咨询人:老师

咨询电话:159 6958 2515微信同手机号码)

(24小时在线)

【凡是拨打本机号码咨询老师即可学一样送一样哦!】

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