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详细说明：新鲜的挪威三文鱼肉呈鲜明的橙红色，且脂肪分布俨如大理石并具有清晰的白色条纹，鱼肉紧实鱼皮光滑，经指尖的挤压后会迅速反弹，其肉质富有弹性并口感滑润；而冷冻的挪威三文鱼，颜色较浅，白色条纹半透明或不清晰。为了保证其口感，新鲜的挪威三文鱼好贮存在0至4℃，在10到15天之内食用。新鲜的三文鱼刺身需要在当天购买并食用，未食用的部分可以在当天或二天放入冰箱内冷藏。在选购的时候，一是要从正规渠道进行购买，二是检查包装上的生产厂家及卖方信息，三是验证产品日期。要注意每条挪威三文鱼都具有完整的可追溯性，皆可追踪到其来源。3、顺应市场，钱景诱人，近几年，随着人民生活水平的不断提高，食品越来越被更多的终端消费者尤其是中高端消费者所高度关注。“新保”挪威三文鱼来自全球污染小的区域，从生产到物流、到加工、到包装，恪遵严格的品质要求。另外三文鱼刺身作为时尚食材，正被越来越多消费力处于增长期的年轻时尚一代所追捧。食用与健康时尚相结合，正是今后相对长的一段时期内，饮食市场的消费主旋律，顺应市场需求，正是投资项目能否生存并快速、持续发展的首要因素。

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