麻辣烫起源四川，是平民化食物，没有什么烹调讲究，把青菜和鱼肉，细细穿在签子上，一股脑儿往滚沸汤里推，互相沾染彼此味道。只有学到真技术，才能在市场竞争中取得优势，不被社会淘汰，实现创业价值，所以顶真餐饮培训学院随时实践创新，进行品质改良和升级，提供新麻辣烫技术，免除学员后顾之忧。

麻辣烫的教学内容：

1、麻辣烫原料的特点及作用；

2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；

3、清油麻辣烫底料的炒制方法；

4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；

5、不同麻辣烫味型的调制技术；

6、老油的清洗、提炼技术；

7、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；

8、高汤的制作技术；

9、菜品搭配禁忌；

10、麻辣烫店选址技巧；

11、开店的注意事项及成功法则；

手把手教学，包学会为止，传授真正的技术和指导创业能开店的技术。学习期间包食材费，生活费，中途不收取任何费用。所有技术毫无保留传授，让每位学员真正学到正宗的技术。

我们做的是品牌 做的是口碑 教的就是技术 做的就是专业！

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重庆可欣餐饮培训

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