秘制配方可欣餐饮培训烤香猪，传承原产地正宗烤香猪制作技艺，从选材到制作，无一不是高品质高要求，绝非一般的市井烧烤可比。多道特色工艺和特殊处理技术，才能造就烤香猪独特的口味和优美的外形，配合秘料、老汤红油，方才成就特色二字。并在前人的研究基础上，开发推出五香、原味、麻辣、孜然多种口味的烤香猪产品。

烤香猪，全套技术零基础教学一对-指导，重约五公斤的乳猪二至六个星期大，仍未断奶的乳猪。

教学内容:

1.提供学习烤乳猪炉具设备

2. 教如何使用烤炉等设备

3. 原材料认识、初加工方法

4.烧烤前的准备工作，原材料要怎么处理

5.烧腊烹制方法教学，烧腊的酱汁制作及运用

6.产品的加温及形成工艺

7.核心调料配方的制作

烤乳猪是广州的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。早在西周时此菜已被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。烤乳猪也是许多年来广东人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的应节之物，用乳猪祭完先人后，亲戚们再聚餐食用。猪皮含大量胶原蛋白，有养颜健肤功能。乳猪较瘦，脂肪含量少，老年人亦可放心食用。烤香猪，是可欣餐饮培训学校新推出的特色烧烤项目，是想创业者的项目，欢迎新老学员过来考察学习！

这里的每一- 个步骤都是学习的关键哦，而且师傅全程都是手把手教您的。学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料哦啊，各种香料，调料等都是我们提供，不限制学习时间，不限制食材，学会为止的。

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