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这几种脑花吃法,是成都人的宝藏精品帖

2019-08-14 11:52:34  1451次浏览 次浏览
价 格:面议

哎呀妈呀脑瓜疼,脑瓜疼

一要上班脑瓜疼

一要做方案脑瓜疼

一要写稿子脑瓜疼

脑瓜疼?

那就吃点脑花补补吧!

学正宗四川冒脑花冒鸭肠技术,搜索:上善佳。

脑花,想要吃你真的需要勇气

红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗海椒

从锅里捞出来的时候还浮着一层厚厚的牛油

那股子腥气下锅十几分钟就没了脾气

伴着花生碎、香菜叶子,一口咬下去

绵软嫩滑,肥而不腻

明明是豆腐西施那般细腻,仔细回味

口腔里却多了一份油脂的的芬芳和独特的鲜气

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因为大脑盛放过灵魂,所以它吃啊!

认为脑花不好吃的多半是不敢吃

关于脑花就有这样说道

许多食物,当你看到它“生前”的状态

可能就下不了口了,脑花就属这种。现在代表性的是 上善佳冒脑花 是专业做成都冒脑花,冒鸭肠技术培训的,全国知名餐饮品牌。

平常吃到的脑花,主要是猪脑花,又叫做天花,是猪的脊髓。民间有“吃脑补脑”的传说,在《四川中药志》中就有记载道:“补骨髓,益虚劳,治神经衰弱,偏正头风及老人头眩。”但猪脑中的钙、磷、铁比猪肉多,尤其胆固醇含量,100 克猪脑中含胆固醇量高达 3100 毫克,血脂高的人应尽量少吃。

学正宗四川冒脑花,冒鸭肠技术,搜索:成都上善佳。55635.jpg39334.jpg85548.jpg脑花作为一种极端的美食

喜欢的人恨不得吃三顿

趁现在年轻不用担心胆固醇

我们常吃的脑花,一般以猪脑为主,其次是兔脑和羊脑,今天主要介绍的是猪脑。

脑花的做法多种多样,当属成都吃得精致:烤脑花、冒脑花、卤脑花、炸脑花、蒸脑花、煎脑花、砂锅脑花、脑花面、天麻脑花汤等,蒸、煮、煎、炸,样样在行。其中又以「烤脑花」和「冒脑花」也容易吃到。

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