说起洋快餐，相信所有人个反应就是肯德基与麦当劳，的确肯德基和麦当劳已经成为中国知名度的洋快餐品牌，甚至于肯德基和麦当劳在上个世纪90年代成为一个比较的餐饮方式，但是在中国的广大三四线城市和县城市场上却有一家比肯德基、麦当劳更普遍的洋快餐品牌：哈嗲汉堡。哈嗲汉堡是怎么成为中国中小城市的洋快餐品牌的，哈嗲汉堡又走出了一条怎么样的发展道路？

一、不为人知的疯狂哈嗲汉堡

相信只要大家去三四线城市出差或者旅游，都会在街头巷陌看到一个很显眼的快餐品牌，这就是哈嗲汉堡。熟悉了肯德基和麦当劳的我们在一开头看到哈嗲汉堡的时候，往往会觉得这是什么山寨东西，是不是又是某个冒牌的洋快餐品牌？

但是，哈嗲汉堡还真不是山寨品牌，它是中国本土品牌，哈嗲一直以做中国人自己的汉堡品牌为己任。

根据启信宝的数据显示，上海哈嗲餐饮管理有限公司成立于2009年，同样销售炸鸡、汉堡和可乐，进入比较晚的哈嗲汉堡面对着的是一个几乎已经被瓜分殆尽的市场，在一二线大城市基本上都已经是麦当劳和肯德基的天下了，这也成为了摆在哈嗲汉堡面前的问题。

面对着肯德基、麦当劳的围剿，哈嗲汉堡选择了退而求其次，我放弃肯德基、麦当劳疯狂争夺的一二线市场，开始开拓三四线市场，通过10多年的发展，在全国拥有500家门店的西式快餐。这个疯狂的哈嗲汉堡到底是怎么玩的？