热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。

制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。

第五代整体式空气能热水器

2002年后经历几年的发展和进步，国内出现首台整体式空气能热水器。主机与水箱采用一体化设计不仅空间占用少而且彻底避免了氟系统二次安装容易泄漏的问题。虽然整体式空气能热水器具有低能耗制取生活热水的功能，但动辄上10000元的价格也只能用于出口和少数家庭。

第六代：家用多功能热水器

针对整体式空气能热水器价格高功能单一的情况，2005年研制出了家用多功能热水器。其工作原理是将空气中的能量吸收，变成热量转移到水箱中，把水加热起来，同时把失去大量能量的低温空气释放到厨房，用于厨房制冷。空气在失去能量降低温度的同时，大量的水蒸气被冷凝，因而释放的冷气湿度大大降低，相当于具有除湿的效果。因此该产品集节能中央热水、厨房（卫生间）制冷、局部除湿功能于一体，大大提高了产品的性价比。

电热水器省电的方法：

1、对于不经常使用热水的家庭，这里指至少两天才使用一次热水洗澡，使用频率不高，建议在洗澡前一小时开始通电加热，洗澡后关闭，平时使热水器处于关闭状态。这样能使电能消耗处于少状态，从而程度节省电费。

2、对于每天都使用热水器，仅仅用来洗澡，热水的使用量不大的家庭，建议也是在洗澡前一小时左右打开热水器加热。如果每天相对固定的时间洗澡，可购买电脑控制的热水器产品，利用其定时加热功能来完成，洗澡之后关闭热水器。

3、对于经常使用的情况（一般是厨房和卫生间同时使用一台热水器，煮饭、洗碗、洗澡都用热水）建议保持热水器处于一直开启状态，可根据使用频率和热水的使用量来调节热水温度，使用量不大的情况，可把温度调低，使用量大的情况下可调高些。

4、 对于一直使用的情况（一般指发廊等商业用户使用）只能保持热水器常开状态，但同样可根据客流多少，适当调节热水的温度，从而程度节省电费。