酒用香料的作用
酒用香料一般是以脱臭食用酒精和蒸馏水为溶剂,根据酒生产所需,用多种酒用香料进行科学配比和精心勾兑而成。
酒用香料适量添加于酒中能明显提高酒的口感、质量和档次。并且可以大量减少固态基酒用量,从而降低酒的生产成本。
酒用香料的添加用量范围一般在1%~5%左右,而具体的用量应根据实际工艺和原料的质量进行试验调整。
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