以具有国际先进水平的发酵法生产赤藓糖醇技术生产的天绿原牌赤藓糖醇：纯度高达99.8％以上，品质好，零热量，入口凉爽。热量系数为蔗糖的1/20,木糖醇的1/15。极低热值，能量仅为0-0.2Kcal/g，被称为零热值配料.

赤藓糖醇化学名称为l，2，3，4-丁四醇，CAS:149-32-6,英文名称为Erythritol,也称为l，2，3，4Butanetetraol，分子式为C4H10O4，分子量为122.12，熔点118-122，沸点329-331,赤藓糖醇外观为白色结晶粉末，味甜，易结晶，有清凉感，相对蔗糖的甜度为0.7 左右，发热量低，生物耐受性好。

赤藓糖醇的指标项目标准 熔点 118-122 炽灼残渣 0.01% 干燥失重 0.20% Ph值 5.0～7.0 重金属 5PPM 砷盐 2PPM 总数<300个/g 大肠杆菌 不得检出 赤藓糖醇含量 99.8% 赤藓糖醇的应用赤藓糖醇是一种新型填充型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应用领域十分广泛，如保健品、食品、医药、化妆品、饮料、糖果类及酒类。

赤藓糖醇的特性：

1:甜度特性：赤藓糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味纯正，无后苦味。

2:溶解热特性：溶于水时会吸收较多的热量，溶解热-42.6cal/g，食用时有清凉感

3:吸湿性：赤藓糖醇结晶性好，在相对湿度90%以上的环境中也不吸湿。

4:耐热耐酸性：赤藓糖醇对热和酸十分稳定，在一般食品加工条件下，几乎不会出现褐变活

分解现象，能耐硬糖生产时的高温熬煮而不褐变。

5:水分活度低的特性：赤藓糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。

赤藓糖醇的应用: 正是由于赤藓糖醇以上特性，因此赤藓糖醇正逐步替代木糖醇在食品饮料、儿童食品、糖尿病人食品药品、保健品、医药糖衣及矫味剂、抗HIV医药、化工、化妆品等行业具有广阔的应用前景。